Qué comer en Málaga

Qué comer en Málaga
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    Tapas y Raciones

    Las tapas son una institución española y en ningún lugar más prevalente que aquí. Los locales las comen como aperitivo antes de ir a cenar, pero unas pocas tapas bien escogidas pueden hacer fácilmente una comida completa. Las raciones son porciones más grandes de los mismos platos.

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    Menú del Día

    Muchos lugares ofrecen un menú del día a la hora de la comida, lo que suele significar un ahorro considerable en comparación con los precios a la carta. La elección de un primer plato (típicamente sopa o ensalada) y un segundo plato (pescado o carne, con guarniciones) y postre, con agua y vino incluidos, es muy limitada. El café suele ser un extra, o en lugar del postre.

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    Carnes

    El cerdo en todas sus formas es la carne central de la dieta andaluza, con el jamón serrano de Jabugo considerado como la corona. El pato, el conejo, la codorniz y otros animales de caza son también bastante comunes, con la carne de vacuno presente pero no tan importante. El pollo es muy común, y la cabra y el cordero también están presentes en muchos menús de toda la región.

    Mariscos y pescaíto

    Incluso a lo largo de la concurrida Costa del Sol, los pocos pescadores que quedan se las arreglan para sacar el máximo provecho de las riquezas que ofrece el Mediterráneo.

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    Y la abundancia de la costa atlántica es aún más impresionante. Una especialidad local es el rape, y varios tipos de crustáceos y mariscos incluyen langosta, cangrejo de río, gambas y mejillones.

    Platos de acompañamiento y postre

    Entre los acompañamientos favoritos se encuentran los espárragos, tanto verdes como blancos, y los champiñones salteados con ajo, así como cualquier verdura en su mejor momento. La fruta fresca es siempre una opción para el postre, junto con una gama de dulces horneados y varios tipos de natillas.

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    Bebidas para acompañar qué comer en Málaga

    El vino y la cerveza son las principales opciones, normalmente acompañados de una pequeña botella de agua mineral, ya sea espumosa o no. Aunque no sepas qué comer en Málaga, la sangría también es frecuente, pero la bebida regional preferida es el vino de Jerez, o uno de los vinos dulces de Málaga. El café puede ser con o sin leche y también se puede pedir descafeinado.

    Opciones vegetarianas y veganas

    Estas opciones son escasas a la hora de saber qué comer en Málaga en la mayoría de los menús de la región. La carne se utiliza en casi todo, e incluso los platos de verduras suelen estar enriquecidos con un poco de cerdo. Un buen recurso sería que el chef le preparara una ensalada, dejando de lado los ingredientes no vegetarianos. O diríjase a uno de los pocos restaurantes vegetarianos.

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    Comer fuera

    Tanto el horario de comida como el de cena suelen ser tardíos en España. La hora de la comida no es ciertamente anterior a la 1:30pm e incluso las 3pm es perfectamente normal a la hora de pensar qué comer en Málaga.

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    La cena no suele ser antes de las 9 de la noche y sentarse a la mesa hasta las 11 de la noche es algo habitual. Una reserva nunca es una mala idea, y la vestimenta casual e inteligente está perfectamente bien en la mayoría de los establecimientos.

    Desayuno

    Como en la mayor parte del Mediterráneo, el desayuno en Málaga es poco más que un café y una pasta (pastelería). Sólo los lugares de reunión extranjeros ofrecen un desayuno completo inglés o americano. Muchos hoteles atienden a los gustos internacionales con un buffet.

    Propinas

    Dar propina no es la misma necesidad absoluta aquí que en algunos países. Sin embargo, es costumbre dejar alrededor de un 10 por ciento de la factura total, o al menos redondear la cifra.

    Vídeo de qué comer en Málaga

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